Plus d’un Français sur deux veut consommer local, bio et de saison

Interrogés sur les actions les plus efficaces pour améliorer l'alimentation dans les années à venir, les sondés affichent des ambitions concrètes. Plus d'un Français sur deux, soit 52 % de la population, se dit prêt à acheter plus souvent des produits locaux, bios et de saison au cours des prochaines années. Cette volonté de responsabilité environnementale se double d'une lutte contre le gaspillage, puisque 47 % des personnes interrogées ambitionnent de réduire leurs pertes alimentaires au quotidien.

Ces chiffres traduisent un déplacement progressif des priorités des consommateurs. L’enjeu central n’est plus uniquement de produire en grande quantité pour garnir les rayons, mais de privilégier la qualité globale des produits et de garantir une souveraineté alimentaire à l'échelle des territoires.

Le soutien aux agriculteurs au cœur des préoccupations

L'étude met également en lumière une forte prise de conscience concernant la situation des producteurs. Pour un quart des répondants, l'objectif prioritaire des vingt prochaines années doit être d'assurer un revenu juste aux agriculteurs. Viennent ensuite l'exigence de qualité des produits pour 24 % des sondés, la nécessité d'augmenter la production locale pour 18 %, et enfin la protection directe de l'environnement, citée par 14 % des participants.

Malgré les crises successives, l'attachement au monde agricole reste profondément ancré dans la société. Près des deux tiers des Français se déclarent proches des agriculteurs, un lien qui se manifeste par des achats en circuit direct, des relations personnelles ou des visites régulières dans les exploitations. De plus, une large majorité se dit prête à s'investir dans des événements citoyens comme les Journées nationales de l'Agriculture.