Épiphanie : pourquoi la galette est reine ce mardi 6 janvier

L’Épiphanie marque l’un des temps forts de l’hiver. Dans les boulangeries, la galette des rois est à l’honneur dès les premiers jours de janvier. Frangipane ou brioche selon les régions, elle rassemble familles, collègues et amis autour d’un rituel simple : partager la galette et espérer trouver la fève pour devenir roi ou reine du jour.

Des millions de galettes consommées en France

Chaque année, plusieurs millions de galettes sont vendues à l’occasion de l’Épiphanie. Un succès qui ne se dément pas, porté par l’attachement des Français à cette tradition. Couronne en carton, fèves de collection et recettes revisitées participent à l’engouement, bien au-delà du seul cadre religieux.

Une fête d’origine chrétienne

À l’origine, l’Épiphanie est une célébration chrétienne. Elle commémore la visite des rois mages à l’enfant Jésus, venus lui offrir de l’or, de l’encens et de la myrrhe. Cet épisode symbolise la reconnaissance du Christ comme roi et sauveur par les peuples du monde.

Une célébration devenue avant tout conviviale

Au fil des siècles, l’Épiphanie a largement dépassé sa dimension religieuse. Aujourd’hui, le 6 janvier est surtout l’occasion de partager un moment chaleureux autour d’un dessert emblématique, perpétuant une tradition où le plaisir et le vivre-ensemble priment.