Tous en Cuisine : l'émission M6 à Landerneau et Quimper les 7 et 8 décembre

La tournée de l'émission M6 "Tous en Cuisine" arrivera en Bretagne les 7 et 8 décembre. D'abord à Landerneau, puis à Quimper. Jérôme Anthony, l'animateur à la bonne humeur communicative, sera présent pour tenter de suivre les recettes des menus des fêtes de Cyril Lignac.

Vous tenterez également de suivre les recettes lors des émissions ? Vous trouverez ci-dessous les listes de courses.

Jeudi 7 décembre - Landerneau :

Côtelettes d'agneau de pré-salé, salsa verde et sarrasin

• 12 côtelettes d'agneau
• 2 panais épluchés et coupés en petits morceaux
• 1 orange
• 2 cuillères à soupe de sarrasin sobacha ou classique
• 20g de beurre
• Huile d'olive
• Sel fin et poivre du moulin

Pour la salsa verde :

• 1 mélange d'herbes lavées, effeuillées et hachées : 1/2 botte de persil plat + 1/4 de botte de coriandre + 1/4 de botte de menthe.
• 6 gousses d'ail épluchées et dégermées
• 20cl d'huile d'olive
• Tavasco vert
• 2 pincées de cumin en poudre
• 1 citron jaune
• Zestes d'orange

 

Vendredi 8 octobre - Quimper :

Houmous de betterave au miel, blinis de potimarron

Pour le houmous :

• 200gr de betteraves cuites épluchées et coupées en morceaux.
• 400gr de pois chiches égouttés et rincés
• 60g de tahini
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron jaune
• 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
• Quelques feuilles de coriandre
• 1/2 cuillère à café de mélange en poudre de za'alar
• Sel fin

Pour les blinis :

• 250gr de chair de potimarron cuite
• 125gr de lait ribot
• 2 oeufs
• 25gr de beurre fondu
• 100gr de farine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• Sel fin

Bon courage à toutes et tous !

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