Pourquoi mange-t-on des crêpes à la Chandeleur ?

La Chandeleur est célébrée 40 jours après Noël, à une période où les jours commencent à rallonger. Cette année, c’est ce lundi 2 février. Son nom vient du latin festa candelarum, la fête des chandelles. À l’origine, il s’agissait d’un moment pour célébrer le retour progressif de la lumière et annoncer la fin de l’hiver.

Avant d’être chrétienne, la fête était païenne. Dans la Rome antique, on honorait la fécondité et le renouveau de la nature. Au Ve siècle, l’Église reprend ces célébrations. Le pape Gélase Ier institue officiellement la Chandeleur, marquée par des processions aux chandelles, symbole de lumière et d’espérance.

La crêpe pour représenter le soleil

Les crêpes doivent leur place à plusieurs symboles forts. Leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent le soleil. Elles étaient aussi réalisées avec la farine restante de l’année précédente, un geste censé porter chance et assurer l’abondance. Certaines traditions veulent même que l’on fasse sauter la première crêpe en tenant une pièce dans la main pour attirer la prospérité.

Aujourd’hui, la Chandeleur est avant tout un moment de partage. En famille ou entre amis, elle reste une excuse parfaite pour se retrouver autour d’une pile de crêpes… et perpétuer, sans trop y penser, une tradition vieille de plusieurs siècles.