Le gâteau de crêpes... salées !

Pour la chandeleur et pour changer un peu des crêpes sucrés : essayer le gâteau de crêpes salées en entrée !

1. Préparer la pâte et confectionner 8 crêpes.
2. Dès les crêpes refroidies, dresser le gâteau sur un socle plat :

Poser 1 crêpe tartinée de ricotta et des feuilles de salade coupées aux ciseaux.

Poser ensuite 1 crêpe de ricotta et les tomates finement coupées. Saler, poivrer et parsemer de basilic frais.

Poser ensuite 1 crêpe de ricotta et le thon émietté.

Poser enfin 1 crêpe de ricotta et le concombre finement coupé ou râpé.

Poser au dessus 1 crêpe de ricotta et le surimi râpé et 1 crêpe de ricotta et l'avocat écrasé ou finement coupé.

Terminer par 1 crêpe de ricotta et les oeufs durs râpés mélangés à la dernière crêpe coupée finement.

Le mettre au frigo et le sortir 1/2 heure avant de servir.