Les poireaux gratinés au comté

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 100g de comté râpé
• 40g de chapelure
• 4 poireaux
• Sel et poivre

1. Coupez une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l’eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Egouttez-les et coupez-les en morceaux de 5 cm.
2. Faites cuire les tronçons de poireau pendant 35 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
3. Placez-les dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de chapelure et de comté.
4. Faites dorer le gratin de poireaux au comté pendant 5 minutes dans le four préchauffé à 210°C.

Astuces. Vous pouvez réaliser votre chapelure vous-même à la maison très facilement avec un seul ingrédient : du pain rassis ou des biscottes !