Les pancakes !

La préparation se fait dans un saladier, mais vous pouvez transférer le mélange dans un récipient avec bec verseur pour plus de facilité pour la cuisson.

• Mettre la farine dans un saladier.
• Creuser un puits au centre et y mettre les œufs.
• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
• Ajouter le lait en deux fois et mélanger entre les deux étapes.
• Laisser reposer au moins une heure.

Cuisson des pancakes

• Verser un peu d’huile dans une poêle.
• Pour former un pancake, verser un peu de pâte « en escargot » : en faisant un rond de pâte au centre et en tournant autour. Le pancake doit être épais, mais pas trop, environ 1 cm au maximum.