La recette des gaufres parfaites
De quoi faire vibrer vos papilles !
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- Dans une casserole, pesez le lait et le beurre, chauffez le tout à environ 50°C.
- Versez en trois fois sur la farine en mélangeant vivement avec un fouet. Attention aux grumeaux
- Montez les blancs et le sucre au fouet électrique pour obtenir une jolie meringue légère
- Mélangez le tout délicatement.
- Dressez dans vos gaufriers bien chauds et huilés.
- Faites cuire quelques minutes, couleur bronzage fin août pour vous donner une idée de la cuisson.
- Dégustez sans attendre.