La recette des gaufres parfaites

De quoi faire vibrer vos papilles !

Gauffres
  • Dans une casserole, pesez le lait et le beurre, chauffez le tout à environ 50°C.
  • Versez en trois fois sur la farine en mélangeant vivement avec un fouet. Attention aux grumeaux
  • Montez les blancs et le sucre au fouet électrique pour obtenir une jolie meringue légère
  • Mélangez le tout délicatement.
  • Dressez dans vos gaufriers bien chauds et huilés.
  • Faites cuire quelques minutes, couleur bronzage fin août pour vous donner une idée de la cuisson.
  • Dégustez sans attendre.

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