Un gâteau au chocolat ... sans beurre !

Hors saison, on peut utiliser de la banane, de la compote de pommes non mixée ou même de la purée d’amande (en même quantité). Et de la courgette !

faites fondre le chocolat au bain marie. Séparez le blanc des œufs, et fouettez-les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne un peu mousseux.

Mélangez la courgette et le chocolat une fois qu’il est bien fondu. Puis ajoutez le chocolat en poudre, la maïzena et la levure tout en mélangeant bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Versez l’appareil dans un moule, enfourner 20 à 30 minutes selon les goûts.

Le résultat est un peu comme un fondant au chocolat, mais en beaucoup plus léger et aéré.