Les p'tits plats d'Anna

Les pancakes !

19 février 2021 à 05h00 Par Charlène Henri

La préparation se fait dans un saladier, mais vous pouvez transférer le mélange dans un récipient avec bec verseur pour plus de facilité pour la cuisson.

  • Mettre la farine dans un saladier.
  • Creuser un puits au centre et y mettre les oeufs.
  • Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
  • Ajouter le lait en deux fois et mélanger entre les deux étapes.
  • Laisser reposer au moins une heure.

Cuisson des pancakes

  • Verser un peu d’huile dans une poêle.
  • Pour former un pancake, verser un peu de pâte « en escargot » : en faisant un rond de pâte au centre et en tournant autour. Le pancake doit être épais, mais pas trop, environ 1 cm au maximum.